東北 アーカイブ
ひっつみ
水団(すいとん)の一種で東北地方ではひっつみ、とってなげ、つめりとも呼ばれる。
小麦粉のだんごが入っていれば残りの具がなんえでも「ひっつみ」でる。
具材は各家庭でばらつきがあり、個性があって面白い。
孟宗汁
レトルトせんべい汁
青森県八戸の郷土料理せんべい汁。小麦粉と塩を原料とし、鉄製のせんべい型で焼いた約600年も前に八戸で生まれた「南部せんべい」 。
せんべいの食べごろは、パスタでいうところの「アルデンテ」すこし、芯が残った状態。
せんべいにスープのだしがたっぷりしみて、独特の「シコシコ」とした食感とじんわり広がるスープの旨みがたまりません！
お好みにより、小麦粉を水で練った「すいとん」や焼いた餅をいれて「雑煮」にしても、楽しめるそうです。
みそ貝焼きの素
貝焼き味噌（かいやきみそ、かやきみそ）とは青森県津軽地方および下北地方を中心に伝わる郷土料理。味噌貝焼き（みそかやき）とも呼ばれ、特に秋田県では後者の方が一般的。
ホタテガイの殻を鍋の代わりとし調理することからこの名が付けられた。
みそかいやきだと思ってました。
レトルト芋煮汁・ 庄内風みそ味
里芋、長ねぎ、ごぼうに国産・こんにゃく、庄内産・豚肉、油揚を加え、味噌で味付けした郷土料理。
里芋の柔らかい歯ごたえの、濃厚な山形県庄内地方の芋煮汁。
山形県の郷土料理 。
親戚が山形なんで何回か山形に行ったことあるんですが、料理はおいしい記憶あります。
なんこ鍋馬肉ホルモン煮込み
平成２０年秋、めでたく『第２８回秋田県特産品開発コンクール』食品部門において栄えある『優秀賞（秋田県知事賞）』を受賞。
野菜は入ってないのでお好みで・・・。
これは今までの中でも上位に入るぐらいそそられます（笑）
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